lunedì 13 ottobre 2014

Torta salata zucca e porri





Torta salata zucca e porri
Questa torta autunnale è buonissima vegetariana e senza uova. Si prepara in 10 minuti, è un piatto unico fantastico!

Per la brisè vegana
200 gr di farina integrale
90 gr circa di acqua
50 gr di olio extravergine
sale qb
un pizzico di cumino

impastare tutti gli ingredienti insieme e poi lasciare riposare almeno un oretta in frigo.

Per il ripieno:
zucca mantovana e porri saltati in padella conditi con sale pepe e cumino. Una volta cotti aggiungere una robiola e mescolare alla verdura. Stendere la brisè e riempirla con il composto di verdura e formaggio. Io ho decorato con semi di zucca e sale delle Hawaii.
cuoce a 180° per circa 40 minuti

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