mercoledì 24 settembre 2014

Pane millebuchi

E dopo mille tentativi più o meno falliti eccolo qui il mio primo vero, buonissimo pane millebuchi! Realizzarlo è stato più semplice del previsto, come spesso accade con i lievitati (almeno a me) più ci penso peggio vengono. Quest pane l'ho preparato senza nessuna aspettativa, ho dimezzato le dosi della ricetta originale, per non sprecare farina, e poi l'ho abbandonato in frigorifero per quasi il doppio del tempo indicato dalla ricetta. Risultato: il miglior pane mai fatto!
La ricetta è di Pat Pan di Pane, la trovate sul suo sito o in giro nel web. 



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