giovedì 28 novembre 2013

Orzotto


Con un cielo azzurro così, con la neve ghiacciata sui tetti e nei prati...ci vuole qualche cosa che scalda...

un po' di pancetta affumicata o speck 
porro o cipolla 
carote
patate
cannellini
una foglia di salvia
orzo
sale e pepe qb

dopo avere soffritto pancetta salvia e porro aggiungere le altre verdure a dadini e l'orzo.
Regolare di sale aggiungere acqua e io che uso la pentola a pressione aspetto 15 minuti dopo il fischio.


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