mercoledì 2 ottobre 2013

#crema di #finocchi con crostoni di Kamut al parmigiano



Crema di Finocchi, ricettina salutare

Io procedo con il mio metodo easy che utilizzo per tutti i passati di verdura: preparo un leggero soffritto con un'idea di burro e mezzo porro, poi aggiungo tutte le verdure tagliate a pezzettini, il sale e salto a fuoco vivo, infine aggiungo l'acqua o il brodo vegetale. Per preparare tutto in modo ancora più veloce uso la pentola a pressione. Prima di portare in tavola frullo tutto regolo di sale e accompagno con dei crostoni in questo caso "aromatizzati" al parmigiano visto il gusto piuttosto delicato della crema di finocchi. E anche con questa ricetta...è subito #Autunno

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