plum cake allo yogurt e vaniglia

da leggere con sottofondo musicale http://youtu.be/Fbtu8vUdzkw

Neve neve e neve come lo zucchero sopra il plum cake della colazione. 

Stanno arrivando i giorni della merla e allora nessuna lamentela è tutto nella norma.

Questa atmosfera invernale: la neve, il freddo, il camino acceso... mi rendono romanticissima, a voi no?

Ingredienti:

200 gr di farina

65 gr maizena

150 gr di zucchero a velo

120 gr di burro 

1 vasetto di yogurt bianco intero

30 gr di latte intero

1/2 bustina di lievito

un pizzichino di sale

1/2 bacca di vaniglia

Montare nella planetaria il burro morbido con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta.

Aggiungere lo yogurt e il latte e la vaniglia e mescolare bene tutto anche aiutandosi con un cucchiaio.

Aggiungere le farine setacciate e amalgamare. L'impasto dovrebbe venire cremoso e ben montato con un delizioso profumo di vaniglia.

Versare in uno stampo da plum cake e cuocere a 170° per circa 40 minuti.

Servire a colazione accompagnato da una cucchiaio di marmellata di lamponi. Indispensabilmente va consumato con chi vi ispira romanticismi o vi verrà mal di pancia!

Buon Appetito! Anzi Buona Giornata!