martedì 10 marzo 2009

pizza margherita

PIZZA FACILE FACILE

Questa ricetta farà inorridire i cultori della pizza napoletana, ma qui a Milano abbiamo sempre fretta e questa versione non è niente male!
Per realizzarla è necessario possedere un forno micronde (ecco l'orrore!!!) whirlpool dotato di crisp, con nessun altro crisp ho ottenuto lo stesso risultato...

Dunque preparo l'impasto per la pasta della pizza utilizzando un composto di farine specifico per pizza croccante. Con 500 gr ottengo 4 panetti che uso per altrettante pizze che farcisco come preferisco. 11 minuti di cottura per la prima pizza e a scalare fino ad 8 per tutte le altre.

Aspetto i vostri commenti!

Nessun commento:

Posta un commento